Основни ястия · Предястия

Пълнени тиквички със сос


IMG_20150407_101355

Напук на лошото време навън аз започвам да приготвям все повече пролетни ястия.  Днешната рецепта отново е измпровизация от моя страна, но взе че стана доста вкусно.

Продукти –  3 броя средни по големина тиквички, 100 грама сирене, 200 грама печени червeни чушки и  патладжани  – при мен са от консерва домашно правени (може да ги замените с пресни домати), 1 яйце, чубрица и малко зехтин за поръсване.

За соса 250 грама кисело мляко, 1 стрък пресен чесън, сол и зехтин за доовкусяване.

Разрязваме тиквичките на две половинки, издълбаваме ги  с  помощта на лъжичка. Смесваме сиренето с печените червени чушки и патладжани. Добавяме яйцето и пълним тиквичките. Слагаме ги в тавичка за печене с малко водичка.Печем до зачервяване около 15-20 мин. След изпичане ги оставяме да се охладят и ги заливаме със соса от кисело мляко с чесън.

Лесно и вкусно!

Advertisements
Предястия

Йоркширски пудинг на Джейми Оливър


10931409_10204528877040205_6412687466446293348_n            10924747_10204528877440215_8966597702856283563_n

Бърза, лесна  и вкусна рецепта! Пробвайте и няма да съжалявате. Йоркширския пудинг е идеален за закуска, а не изисква много време. Хубавото е, че може да се яде както със сладки така и със солени плънки.

Продукти : 2 яйца, 100 мл прясно мляко, 100 грама брашно и щипка сол.

Приготвяне: Разбиваме яйцата със щипката сол. Прибавяме млякото и постепенно брашното. Става смес подобна на тази за палачинки. В предварително намаслена форма за мъфини изсипваме по малко смес във всяко гнездо. Не пълнете! Печат се в предварително загрята на 220 градуса фурна. При печене Не отваряйте, защото ще спаднат.

Да ви е сладко!

Предястия

Предястие с домати и крема сирeне


10518858_10204333126146555_2256906585683693235_n          10885054_10204333127506589_3596940661596763271_n

Това предястие го спретнах за има няма около 10 минутки за Новогодишната трапеза. Отново импровизирах според наличните продукти вкъщи. Получи се доста балансиран вкус. Продуктите са за две предястия.

Продукти:  2 филии пълнозърнест хляб, 120 грама крема сирене тип „филаделфия“, 3 – 4 с.л гъсто кисело мляко, 20 гр  сирене,  2 домата, стрък пресен лук, сол (по желание)зехтин и няколко капки лимонов сок за овкусяване, кашкавал за декорация и 2 маслини.

Приготвяне:  С помощта на ринг изрязваме от филиите подложки за предястието. Смесваме крема сиренето с киселото мляко, добавяме сиренето и по желание сол. Нарязваме доматите с пресния лук и ги овкусяваме със зехтин и няколко капки прясно изцеден лимон –  по желание може да сложите и пресен босилек ще се върже идеално. В метален ринг оформяме като първо слагаме кръгчетата от хляба,  след това  сипваме от сместа с крема сиренето, а на следващия ред доматите. За декорацията от кашкавала  –  настъргваме кашкавала на купчинки върху нагорещен тиган докато се получат хрупкави мрежички. Докато са топли лесно може да ги огъвате в желана форма. Да ви е сладко .

Предястия

Хапки с хайвер


IMG_20141119_180045IMG_20141119_180058

Много обичам да изненадвам съпруга си с всякакви салатки и предястия. Наскоро приготвих едни много бързи хапки, които са идеални за чаша домашно вино.

Продукти: 2 филийки пълнозърнест хляб, 30гр хайвер от херинга, маслини, царевица, стрък пресен лук, малко зехтин и черен пипер.

Приготвяне: С помощта на  формичка изрязваме кръгчета от филийките, намазваме с хайвера, подреждаме маслините, слагаме царевицата, лука и подправяме с черния пипер и зехтина.

Предястия

Брускети с домати и босилек


Изображение

 

 

Семейството ми обожава италианската кухня и често готвим вкъщи такава храна. Какво по-вкусно от чиния с паста или брускети в компанията на чаша хубаво вино. Аромата на босилека съживява всяко ястие. Едно от бързите и невероятно вкусните неща, които приготвям са брускетите. Основата за тях винаги е една – домати, босилек,  чесън и зехтин. Често добавям маслини или моцарела, когато имам.

 

Продукти : 2 малки франзелки

                   1 голям домат

                   чесън, зехтин, пресен лук, сусам и сол

 

Приготвяне: Нарязваме домата, бослека, чесъна, пресния лук и ги овкусяваме. Режем франзелите, слагаме малко от плънката с домата  и ги печем за около 10 мин.