Торти

Мини тортички


IMG_20140626_160448                IMG_20140626_160217

Има някоколко рецепти за основни неща, които търпят всякакви интерпретации според вкуса, сезона и продуктите с които разполагаме. Една от тези рецепти е за пандишпана. Най – често приготвям рула с различни пълнежи, торти и пастички. Лятото бях приготвяла мини тортички, но едва сега реших да публикувам рецептата.

Продукти: За пандишпановата платка – 4 големи яйца, 9 с.л захар, 9 с.л брашно, 9 с.л олио, 1 пакетче бакплувер (може да се намали малко количеството, ако не желаем  да е много пухкав блата), ванилия, лимонова кора, какао по желание.

За крема – 400гр заквасена сметана, 200 мл сметана с 30% масленост, 3 с.л захар, 4 с.л  конфитюр от праскови (може да се увеличи количествоно според вкуса) и  лимонова кора.

За декорация – 2 големи праскови (може да замените с друг плод според сезона), 50 гр кокосови стърготини, 100 гр шоколад, 40 гр масло.

Приготвяне: За пандишпана  разбиваме яйцата със захарта докато станат пухкави. Добавяме олиото и брашното смесено с бакплувера. Прибавяме ванилията и настъргана лимонова кора. Изсипваме в правоъгълна тавичка постлана с хартия за печене и печем в предварително загрята до 180 градуса фурна. След изпичане оставяме да се охлади напълно.  Пандишпановата платка изрязваме с полощта на метален ринг във формата на кръг. Според големината на формата варира и бройката на мини блатовете.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

За крема – Разбиваме сметаната със захарта до пухкавост. Смесваме със  заквасената сметана, конфитюра и добавяме настъргана лимонова кора.

За декорацията – Разтопяваме шоколада на водна баня и добавяме маслото.

Сглобяваме тортичките: блат – крем – блат, заливаме ги с  шоколад и поръсваме с кокосови стърготини.

Получават се доста сочни тортички и ужасно вкусни.

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s